La braceria

Autentica

Da Steak&Co trovi i più pregiati tagli di carne del mondo, selezionati da esperti e serviti cotti alla brace per esaltarne ancora di più il gusto e i sapori

Negli ultimi trent’anni, la nostra famiglia, ha spaziato nel campo della ristorazione: siamo partiti aprendo a Mileto la pizzeria Arcobaleno, abbiamo lanciato a Tropea Rusti&Co e poi a Taormina Rusti&Co Restaurant, ed ora… ora era tempo di tornare al punto di partenza per una nuova avventura.

Abbiamo completamente rivoluzionato i nostri spazi di Mileto per dare vita a Steak&Co, che non è una braceria, ma “la braceria”: un luogo immerso nel verde con un giardino di 150 posti a sedere, la brace a vista e solo le carni migliori, accompagnate dalle salse migliori.

  • star rating  Tutto fantastico! Sono stato in questo locale in compagnia di due amici. Abbiamo preso 3 antipasti, due fiorentine molto grandi, contorni vari, una bottiglia di vino e dolci. Tutto ottimo... read more

    avatar thumb antonioeN8940CA
    22 Marzo 2022

    star rating  Finalmente un posto rinnovato ed incantevole dove gustare ottima carne e piatti tipici. Anche gli antipasti ed i dolci ottimi!!!

    avatar thumb acnovecento
    8 Giugno 2021

    star rating  Quando si dice la fortuna. Si è vero, se non fossimo stati consigliati dal proprietario di un B&B non avremmo mai potuto gustare delle vere specialità al ristorante braceria Steak... read more

    avatar thumb unsaccogino
    22 Agosto 2020
  • star rating  Sono stata da Steack & Co con una mia amica e sono stata accolta benissimo. Il personale è molto disponibile e gentile, sempre a disposizione e attento ai minimi particolari.... read more

    avatar thumb Mary_paolini
    19 Giugno 2022

    star rating  È la quarta volta che vengo a Mileto, per andare da Mamma Natuzza ed ho sempre cenato in altro posto. Stavolta ho voluto cambiare e devo dire che non potevo... read more

    avatar thumb Andrea G
    2 Aprile 2023

    star rating  Carne buonissima di ottima qualità, location stupenda , pizza molto buona ,gentilezza e disponibilità unica dei camerieri e proprietari consiglio vivamente questo locale .

    avatar thumb K3289POemanuelam
    20 Agosto 2021
  • star rating  Locale aperto da poco o comunque ristrutturato a pochi passi dalla Cattedrale di Mileto. Il locale si presenta soprattutto pulito. Gestito da personale educato, paziente e disponibile ad ogni richiesta... read more

    avatar thumb giuseppemO3926UA
    5 Ottobre 2020

    star rating  Locale eccellente con pietanze di carne top! Consiglio a tutti per chi vuole mangiare carne ottima e di qualità!!

    avatar thumb X7390LZfrancescos
    8 Giugno 2021

    star rating  Bellissimo locale, sia all'interno che all'esterno, curato nei particolari. Ottimo il cibo e ottimo il servizio. Cordiali e professionali

    avatar thumb 292elisabettan
    17 Luglio 2022
  • star rating  Locale curato, servizio gentile e presente. Ottima la selezione di carne servita sulla pietra ollare. Bravi, ci voleva un locale così a Mileto.

    avatar thumb Emanuelito123
    19 Agosto 2021
  • star rating  Siamo stati a cena ieri sera in 20 persone, abbiamo mangiato di tutto, antipasto calabrese abbondante, abbiamo saltato il primo solo perché abbiamo scelto il posto per la sua specialità...... read more

    avatar thumb Soloioetm
    15 Novembre 2021
  • star rating  Ci sono stato con amici. Locale carino e staff gentile, ho preso un antipasto che era buono ma non eccelso mentre la tagliata di carne era eccezionale.

    avatar thumb giuseppezG168ZG
    21 Giugno 2021
  • star rating  Solo per chi ha voglia della buona cucina...
    Personale specializzato e soprattutto spiritosi che non guasta mai.
    L'unica pecca il proprietario che prima di andare via vuole assolutamente passi dalla... read more

    avatar thumb Soloioetm
    30 Maggio 2021

Un taglio di qualità

Il puro piacere del gusto

Selezioniamo solo tagli di carne di eccellente qualità seguendo una filiera controllata.Dagli allevamenti all’arrivo nella nostra Steak House, le carni sono lavorate e conservate in modo da poter mantenere integra tutta la loro fragranza.

Fiorentina Rubia Gallega

Bovino presente solo in Galizia, viene allevato in ampie distese all’aria aperta e alimentandosi solo con ciò che la natura offre; questo trasferisce alla carne sia la salinità dell’oceano, sia l’acidità delle piogge. Il bovino viene macellato quando arriva ad un peso di 450/500 kg dai 4 fino a 20 anni e la carne frollata per un minimo di 30 giorni. Il sapore è unico, visto il suo imponente grasso di copertura.

Frisona Fiorentina

La Frisona, originaria della Frisia, regione situtata tra Paesi Bassi e Germania, si presenta a duplice attitudine con orientamento produttivo 50% latte e 50% carne. Presenta una forte marezzatura e una morbida consistenza ed è grazie alla frollatura Dry Aged, dai 30 ai 40 giorni,  che queste carni esaltano i loro sapori. La carne presenta una grossa infiltrazione di grasso e una morbida consistenza.

Cuberoll Black Angus

L’Angus, originario della zona nord-est della Scozia, viene lasciato libero di pascolare in ambienti incontaminati ed è nutrito con una speciale e bilanciata dieta a base di cereali per almeno 150 giorni prima della macellazione. Il risultato è una carne altamente marezzata, tenera e saporita, per soddisfare i palati più esigenti. Il suo sapore inconfondibile è una vera e propria esplosione di gusto e profumi.

Simmental Fiorentina

La Simmental è una delle razze più antiche al mondo. Originaria della valle del fiume Simma, dell’Oberland Bernesenel Canton Berna in Svizzera, viene allevata allo stato brado e presenta un manto pezzato bianco e rosso. La sua carne è apprezzata per la sua marezzatura e viene trattata dopo la macellazione con la frollatura. Il sapore della carne risulta delicato, con una ottima infiltrazione di grasso.

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Via Ugo La Malfa, 27

89852 Mileto (VV)

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